Anda suka memasak? Ingin semua masakan Anda dicoba dan disukai banyak orang? Ada banyak cara membuka usaha rumah makan. Bahkan ingin rumah makan yang didirikan bisa laris dan terkenal. Anda pasti ingin, bukan?
Tapi, memang bisa membuka usaha rumah makan? Modalnya dari mana? Apa orang-orang mau beli masakannya? Semua pertanyaan ini seringkali menghantui dan mengisi pikiran Anda.
Bisnis rumah makan juga mulai banyak, selain bisnis katering. Apalagi jika menu yang tersedia jarang ada di daerah tertentu. Pastinya membuat orang semakin penasaran dan tertarik mencobanya.
Daftar isi
Potensi Bisnis Rumah Makan
Bisnis rumah makan itu sendiri juga bisa dibilang sangat menjanjikan karena keberlangsungannya berpotensi jangka panjang. Tidak heran jika banyak rumah makan yang beredar di berbagai macam lokasi meskipun menyajikan menu yang sejenis. Warteg misalnya, menghasilkan omset yang cukup menjanjikan.
Bila sudah mempunyai banyak pelanggan tetap dan tahu cara membuka usaha rumah makan, bukan tidak mungkin bila bisa membuka cabang baru. Sudah banyak rumah makan yang membuat franchise dan lokasinya sendiri di berbagai kota. Bisa jadi selanjutnya adalah rumah makan Anda.
Cara Membuka Usaha Rumah Makan
Ada beberapa tips yang bisa Anda tiru dan aplikasikan. Berikut cara membuka usaha rumah makan agar bisnis Anda semakin laris :
1. Siapkan Modal
Modal juga termasuk salah satu cara membuka usaha rumah makan. Sumbernya modal juga bermacam-macam. Ada yang dari tabungan sendiri maupun melakukan pinjaman dari berbagai pihak.
Jangan lupa juga untuk selalu menghitung estimasi biaya operasional, bahan makanan, dan dana tidak terduga dalam mendirikan bisnis rumah makan. Hal ini menjadi penting agar Anda tidak mengalami kerugian yang besar.
2. Buat Varian Menu yang Berbeda
Oleh karena banyaknya rumah makan yang menyajikan menu masakan yang sama, ada baiknya Anda menyajikan menu yang berbeda. Bila perlu lakukan survei untuk mengetahui makanan apa saja yang sudah ada, harga per jenis makanan, dan jenis rumah makan apa saja yang laris. Ini tentunya berguna untuk membantu pemasaran rumah makan Anda.
3. Mencari Bahan Baku yang Kualitasnya Baik
Haruslah teliti saat melakukan pencarian bahan baku. Anda pastinya menginginkan bahan baku makanan yang higienis dan fresh. Tentunya harus menyajikan menu-menu makanan terlezat sesuai keinginan calon pelanggan tanpa mengabaikan sisi keamanan dan kesehatan. Hal ini dapat menjadi penentu apakah para pelanggan bakal pesan lagi atau tidak.
4. Memilih Lokasi Strategis
Lokasi juga sangat penting, mengingat tingkat persaingan antar rumah makan semakin tinggi. Apalagi kalau rumah makannya menyajikan menu yang sejenis.
Lokasi yang strategis itu biasanya di antara gedung-gedung perkantoran. Jalan besar yang banyak orang melaluinya, kompleks perumahan, dan sekolah.
5. Tentukan Target Market
Menentukan siapa target market Anda juga merupakan hal yang penting. Hal ini bisa membuat harga makanan tersebut tidak kemahalan atau tidak kemurahan. Dengan memilih target market juga akan memudahkan Anda untuk menjual jenis makanan apa saja yang cocok. Apakah makanan tersebut untuk mahasiswa, karyawan, anak-anak, ibu-ibu, atau untuk para tukang dan buruh.
6. Melakukan Promosi
Setelah menentukan menu, target market, hingga lokasi, barulah melakukan promosi. Promosi pun bisa menggunakan berbagai cara. Mulai dari mulut ke mulut antar tetangga dan di sekitar lokasi rumah makan. Lalu berlanjut promosi di grup keluarga, teman, dan komunitas. Kemudian promosi melalui media sosial, baik itu Instagram maupun TikTok. Karena kedua media sosial tersebut sangat cocok untuk pemasaran bisnis kuliner.
7. Melakukan Pemasaran Online
Seperti yang kita tahu, sekarang era lebih ke arah digital. Jadi sudah banyak layanan melalui berbagai macam aplikasi, salah satunya layanan pesan antar. Sebut saja Grab Food, Go Food, dan Shopee Food. Layanan ini juga membantu Anda mempromosikan rumah makan dengan jangkauan yang sangat luas.
8. Menerima Pembayaran Non Tunai
Oleh karena banyaknya aplikasi digital seperti layanan pesan antar, maka harus bisa melakukan pembayaran melalui aplikasi. Apalagi sekarang banyak orang yang lebih menggunakan kartu atau aplikasi tersendiri dan jarang membawa uang (cashless). Ini memudahkan Anda juga dalam bertransaksi karena praktis dan juga aman.
Menjaga Konsistensi Dalam Membuka Usaha Rumah Makan
Selain tips dan trik di atas, Anda juga harus menjaga konsistensi dalam menjalankan bisnis rumah makan. Hal ini perlu agar para pelanggan semakin banyak berdatangan dan tertarik dengan menu makanan andalan.
Konsistensi ini dapat berupa menjaga kualitas cita rasa makanan itu sendiri. Lalu Anda juga harus mempunyai manajemen yang bagus dalam mengurus rumah makan. Jangan juga pernah berhenti dalam melakukan inovasi menu.
Apalagi sekarang banyak menu makanan hasil inovasi dan kreativitas yang viral di media sosial. Baik itu dari jenis masakannya, lokasi atau tempat, dekorasi ruangan, pemandangan sekitar lokasi rumah makan, hingga kemasan atau penyajian makanan itu sendiri.
Memang tidak mudah untuk mengaplikasikan cara membuka usaha rumah makan. Apalagi bagi Anda yang masih pemula dalam berbisnis. Namun bukan mustahil Anda akan sukses jika bisa menjaga konsistensi dalam bidang ini.
Mengembangkan Bisnis Bersama UMKM
Setelah mengetahui dan memahami cara membuka usaha rumah makan yang baik dan benar, tentunya Anda tidak sabar untuk memulainya. Jangan terburu-buru, lakukan prosesnya dengan sabar dan giat. Karena memulai bisnis banyak tantangannya. Dengan konsistensi, lambat laun seiring berjalannya waktu, pasti akan semakin banyak masyarakat yang mengenal bisnis Anda dan mungkin saja pangsa pasar Anda bisa meluas ke ranah internasional.
Untuk mengembangkan sayap bisnis rumah makan Anda, bisa bergabung dengan kelompok Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) daerah setempat. Bagi yang mempunyai bisnis rumah makan di Sumatera Utara (Sumut), Anda bisa daftarkan UMKM Anda di sini.
Sumatera Utara sendiri memang terkenal akan kulinernya. Ada Mie Gomak, Sate Kerang, Lontong Medan, hingga Bika Ambon. Selain makanan-makanan khas tersebut, masih banyak jenis makanan yang bisa disajikan dan sesuai dengan lidah masyarakat Sumatera Utara.
Dalam UKM Sumut ternyata ada banyak tips mengenai produksi UMKM lainnya di sini. Anda bisa mendaftar rumah makan Anda agar bisa memperoleh keuntungan. Akses pasar semakin luas, jaringan bisnis pun semakin melebar, dan rumah makan Anda akan dikenal banyak orang.
Bagaimana? Apa Anda tertarik untuk mendaftar rumah makan Anda di sini?
Apalagi sekarang pemerintah daerah memperhatikan UMKM-UMKM yang berpotensi di tiap daerah. Tentunya pemerintah ingin produksi barang maupun jasa UMKM semakin dikenal dan menarik perhatian warga lokal hingga mancanegara.
Sekarang sudah mengetahui cara membuka usaha rumah makan. Tunggu apalagi? Segera daftar UMKM rumah makan Anda agar bisa memperluas jaringan bisnis Anda.
